La bonne franquette

Menu Fripouille pour les enfants : 8,5 €

Entrée
+
Plat garni
+
Glace 2 boules ou crème brûlée ou fromage blanc

Menu Grabotte : 17 à 20€

• Entrée
• Salade mixte aux gésiers confits
  (Salade mixte, gésiers confits, noix, maïs, jambon cru, tomates)
• Salade Océane au saumon fumé par nos soins
• Croûte rôtie à la fourme de Montbrison et au miel sur nid de salade
• L'entrée du moment
• Escargots de Bourgogne ( six pièces )
• Foie gras de Canard mi-cuit à l’Armagnac ( Sup 5 € )
• Plâts
• La pièce du boucher (Origine France)
• Cassoulet de Castelnaudary
• Confit de canard
• La marée du moment ou La brochette de Gambas à la plancha
• Fromage ou Desserts
• Assiette trois fromages
• fromage blanc
• Le choix des desserts

Menu Saveurs : 24€

• Entrée
• Salade Gourmande (Salade mixte, foie gras de canard, pignons, magret fumé)
• Saumon fumé par nos soins
• Carpaccio de magret de canard au vinaigre de framboise
• Escargot de Bourgogne ( 9 pièces)
• Foie gras de canard mi-cuit à l’armagnac, (Sup 5 €)
• Verre de Gaillac blanc doux
• Plâts
• Cassoulet de Castelnaudary
• Confit de canard
• Magret de canard sauce aux Cèpes et Foie gras
• Aiguillette de canard au caramel de framboise et aux fruits de la forêt
• La pièce du Boucher sauce aux Cèpes et au Foie gras
• La marée du moment
• Poêlée de Gambas flambées à l’Armagnac
• Fromage
• Assiette trois fromages
• Fromage blanc à la crème
• Desserts
• Le Choix des Desserts

Menu Découverte : 26€

• Entrée

Foie Gras de canard mi-cuit à l’Armagnac,
Pains Maison aux figues,noix et raisins
Verre de Gaillac blanc doux

• Plâts

Cassoulet de Castelnaudary

• Fromage

Assiette trois fromages
ou
Fromage blanc à la crème


• Desserts

Le Choix des Desserts

Menu Dégustation : 35€

• Mise en bouche

Foie Gras de canard mi-cuit à l’Armagnac, Pains Maison aux figues,noix et raisins Accompagné d'un verre de Gaillac blanc doux

• Entrée
• Saumon fumé par nos soins
• Carpaccio de magret de canard au vinaigre de framboise
• Escargot de Bourgogne ( 9 pièces)
• Poêlée de Gambas flambées à l’Armagnac
• Plâts
• Cassoulet de Castelnaudary
• Confit de canard
• Magret de canard sauce aux Cèpes et Foie gras
• Aiguillette de canard au caramel de framboise et aux fruits de la forêt
• La pièce du Boucher sauce aux Cèpes et Foie gras
• La marée du moment
• Fromage
• Assiette trois fromages
• Fromage blanc à la crème
• Desserts
• Le Choix des Desserts